“老关家 ”元宵和“烧心蛋”的故事

“烧心蛋” “老关家 ”元宵 时间:2019-02-25 08:53 来源:各界导报

□朱文杰 

西大街夏家十字口东边路南有老关家甜食店。据《莲湖区志》记载:“西安经营元宵历史较长、制作讲究的要数老关家。该店开业于1936年,时名‘俊发德’,由名师关俊杰、关俊源兄弟俩先后主业。” 

老关家甜食店主营元宵,名气很大。其玫瑰元宵选料特讲究,有玫瑰、桂花、核桃仁、冰糖、蜂蜜、青梅、橘饼、青红丝等。以个大皮薄,黏软芳香,后味无穷而着称。老关家甜食店的鸡蛋醪糟、黄桂柿子饼也很地道,深受吃客好评。 

许多老西安都知道,那个把元宵称“烧心蛋”的故事就出自老关家甜食店。 

据说当年有一河南逃荒到西安的小伙子到老关家要饭,店主施舍一碗元宵,饿极了的小伙子一口囫囵吞下,没咬,烧得直喊:“啥元宵?烧心蛋!”逃荒的小伙子吃开元棋牌作弊器了元宵,过十多天又登门要饭,老关家店主正下饺子,给他端上一碗,逃荒小伙子一见有点儿诧异:“俺的娘呀!这烧心蛋(元宵)咋长耳朵了?”

【编辑:李娟娟】

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